منتدى وندر لاند - كوارثنا في المطبخ|تسلية

منتدى وندر لاند (https://woonder-land.com/vb/index.php)

- مطبخ وندر لاند (https://woonder-land.com/vb/forumdisplay.php?f=24)

- - كوارثنا في المطبخ|تسلية (https://woonder-land.com/vb/showthread.php?t=2071)

كوارثنا في المطبخ|تسلية

https://f.top4top.io/p_1642dbm591.png
النية تكون شيء لطيف ولذيذ , ولكن ينتهي الأمر بكارثة.
ومن بين كل تلك الكوارث القاني اتعلم غناء2
__
يب يب, دايم كانت تخدعنا صور النتhttps://woonder-land.com/vb/images/s...%20%281%29.gif
ونحوس بالطبخة لين تصير كارثة, وفي أسوأ الحالات بتكون عبارة عن تسمم بطيء .
وما بننسى نبع الحنان وهي تتحسبن عليناsmile0
هذا الموضوع منشان نتعلم من اغلاطنا .
سويت طبخة ولسبب ما فشلت .. وبعد فترة اكتشفت انه ما ينفعش نحط المكون الفلاني بدل الفلاني :55:
خبرنا لا نغلط وراك لا9
طب ممكن حتى تفشل الطبخة في ظروف مجهولة؟
تمام حط لنا وصفتك وبنحاول نكتشف وين غلطت :55:
نصلح خراب بعض :تف2:
https://g.top4top.io/p_1642fe9rv2.png

لما كنت احاول اعمل بسكويت " غريبة "
ما كان عندنا سمنة ولانها اعرف انه الزيت بيحل محل السمنة في كثير وصفات عملت الزيت بدل السمن .
مع الاسف تشقق البسكويت بصورة كاريثية هع1
في البسكويت لا تبدلوا الزيت مكان السمنة لانه قوام السمنة خشنة وتخينة شوي وهالشي مو متوفر بالزيت .
بس ممكن تحطوا مثلا ثلاث ارباع الكباية سمنة والربع زيت :55: :44:
تعلموا من غلطي بيس2

في الملبن اهم شيء اهم شيء النشا, النشا لو تحببت ببوظ الملبن وما بتقدروا ترقعوه .
لهيك لما تذوبوا السكر مع الماء ذوبوا النشا وحدها في كباية ممكن تستعملوا موية السكر لحتى لا يحصل اختلال في المقادير ..
وبعدها عنار وااااطية اجلسوا حركوا ليثخن.
اهم نقطة النشا النشا لازم ما يتحبب لهيك لو عملتوا بالي قلته ما بتحبب
اه ولا توقفوا تحريك خالص كلها دقيقتين تحملوها ولا تسرحوا هع1
تعلموا من غلطي بيس2

كيف حالك نوتي؟؟
وأخيرا نزلت الموضوع
من الاخطاء الذي كنت ارتكبه حتى تنتفخ الكيكة معي كنت ازيد الخليط وحجم قالب الكيكة صغير
وطبعا هذا خطأ فظيع لان قوام الكيكة بهذه الطريقة لا تكون اسفنجية ولا هشة
الاحسن لمن يريد كيكة مرتفعة يعمل اكثر من واحد ويضعهم فوق بعض بالكريمة لان الارتفاع ليس مهما بقدر اهمية قوام الكيكة

غلطة طازجة :55:
لو بدكم تميزوا بين البايكنج بودر والنشا رشوهم في كاسة ماء الي بيتفاعل وبفور مثل البيبسي ذا بايكنج بودر هع1
لا تغلطوا وتعملوا ملبن بالبايكنج بودر بدل النشا :قمر1:

اذكر زمان عملنا كيكه انا وامى ونسينا نحطلها بكنج بودر
وما اقلكم على النتيجه ضحك4
طلعت قطعة خشب

البطاطس والبطاطا الحلوة والعدس.
لما تطبخوهم لا تحطوا الملح غير بالتهاية مشان لا ينهرسوا.

لا تغلطوا وتحطوا موية دافئة جدا للخميرة بتبوظ.بكاء2

دايم اسوي عصير ليمون بس يطلع مر *^*
السبب :
القشر بتاعه
الحبوب
لهيك لازم تقشروه وتطلعوا الحبوب بيس2

الخميرة والملح لا تحلوهم يندمجو ، تموت الخميرة