Elice |
07-09-2020 07:59 PM |
الشاورما /shawrma
|
Elice |
07-09-2020 08:05 PM |
https://mrkzgulfup.com/uploads/15913021994691.png
https://mrkzgulfup.com/uploads/159130219958723.png
لسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يا اعضاء وندر لاند ؟
ان شاء الله تمام ومتشكون من شيئ
حبيت اليوم أقدم لكم حكايتنا مع الشاورما /Shawarma ~
بطريقة كتير سهلة واكيد هي طريقتها ق0
من الجي لم يتذوق الشوارما في حياتها مرات كتيرة
اكيد كلنا اكلنها مرات عدة ق0
ولكن هناك اناس او ممكن نقول امهات يحببن طبخها في منازلهن وحدهن
ويجربنها بطريقتهم المثلا ق0
ولكن اليوم ساقدم لكم الشاورما الجزائرية
وممكن قد نرى ايضا في بلدان اخرى ق0
منها عربية واجنبية قد يحضرون مثل هذه الشاورما المخبئة داخل خبز (ن)
خاص بها وهذا ماقد يزيدها لمسة سحرية لذيذة لدرجة الادمان عليها ق0
والتي قد تكون مختلفة عن جميع الشاورمات
في نضري انا واكيد كل واحد منا ق0
يفضل شاورمت بلاده شاورما اصلية الا بلدنا
حبيت الخص اليوم وما اطول كتير ق0
وادرب كي اختصر الوقت ولازم يكون الموضوع اقل من 15د
لذا كونوا معي ق0
لتشموا هذه الرائحة اللذيذة التي تسعد القلوب وتفتح الشهية
لمست الجزائر الخاصة ق0
*
|
https://mrkzgulfup.com/uploads/159130255791661.png[/QUOTE
|
Elice |
07-09-2020 08:10 PM |
[ https://mrkzgulfup.com/uploads/15913021994691.png
تعد الشاورما من اهم مميزات الطاولات الجزائرية وربما الكلاسكية
لان هذا الطبق يتكون من اللحم والتوابل فقط ويعد من اهم الوصفات
شهرة على وجه الكرة الارضية فرقي هذه الوصفة وسميها الى الطاولات
القادة الكبار والاثرياء ليس شيئ بسيطا نضحك عليه ونفكر في ابتكار وصفة جديدة
وصفة جديدة تحل مكانها بل على العكس يجب علينا استذواق واستبنان
هذا الطبق فربما ينقرض في احد الايام ق0
فوصفتنا اليوم ليست شورما لحم الخروف بل هي شورما دجاج مع الخبز
الشاورما الجزائرية المحلات بالخبز ق0
مقادير الشاورما.:
3 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة جدا.
سن ثوم صغير
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبار زبادي
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة خل
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
تخلط جميع المواد معا وتترك ليله كاملة أو تنقع وتوضع جانبا حتى
ننتهي من تحضير الخبز.
.~.~.~.~~.~.~.~.~
( مكونات للدجاج لكن لا توضع مع الخلطة: حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعه+
بصله مقطعة شرائح رفيعة متبلة بالسماق)
راح نبدأ بمقادير الخبز:
500 غم طحين
(4 أكواب بمقدار 250 غم للكوب)
ملعقة كبيرة ملح
3 ملاعق كبار زيت
ماء لجمع العجين.
تعجن كامل المكونات معا للحصول على عجينة متماسكة وجامدة.
تقسم قطع صغيرة بحيث كل كرة تعطينا خبزة وتترك جانبا لترتاح قليلا ليسهل علينا فردها.
ثم نقوم برق العجينة حتى تصبح رقيقة جدا.
نخبزها على مقلاة خاصة وإذا لم تتواجد تخبز في مقلاة تيفال وتعطينا نفس النتيجةق0
مع الضغط على العجينة بقطعة قماش حتى لا تنقسم الى طبقتين عند النضج.
عند انتهاء الكمية نقوم بتغطية الخبز للحفاظ على مرونته.
الان نقوم بتشويح الدجاج مع التتبيلة دون الحاجة لتصفيته ،
يشوح بدون زيت ويترك حتى تجف ماءه تماما ويبدأ لونه يشقر.
ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تذوب تماما
نضيف البصل بعد أن نطفيء النار تحت الدجاج حتى نحافظ على لا ينضج البصل تماما ويذبل.
.......
في هذه الاثناء نكون قد حضرنا مقبلات الحشو للساندويش.
بطاطا مقلية
مخلل خيار
صلصة طحينية
مايونيز
بقدونس
بندورة مقطعة شرائح رقيقة
شطة تباسكو حسب الرغبةوهكذا نحصل على شاورما تضاهي نكهة المطاعم وتتفوق على المطاعم بالنظافة المنزلية
|
https://mrkzgulfup.com/uploads/159130255791661.png[/QUOTE
|
Elice |
07-09-2020 08:23 PM |
|
Elice |
07-09-2020 08:29 PM |
|
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
هذا الموقع يستخدم منتجات Weblanca.com
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Security
team