⊱ ⍀⌛ It's Protein time
https://e.top4top.io/p_1634psvx31.jpg
https://www.arabsharing.com/do.php?img=225271 بطلة بيس2ق1 Y a g i m a !*It's*time*to talk*to you*about a*wonderful*thing ...*proteins*┣❇ ░⌠ https://b.top4top.io/p_1634x60fo1.png ➀*┆*مقدمة*. ➁*┆*ما*هي البروتينات*ومن*ماذا تتكون*؟ .➂*┆*دورها*وأهميتها*. ➃*┆*مصادر*البروتين*.*. ➄*┆*أضرار*نقص*البروتين*في*الجسم*. |
░⌠ على رأس صفوف إحدى المستشفيات تقف سيدة يعلو وجهها امارات القلق ، تتقدم إلى الطبيب لتشكو له حالتها المقلقة . تورمات خطيرة و احمرار أصاب يدها ، ضربات قلبها البطيئة ، و انخفاض درجة حرارتها .. كانت تلك الأعراض التي تعاني منها . باشر الطبيب عمله ليتأكد من مدى صحة أفكاره ، فقاس ضغط قلبها ليجده منخفضا ، انتبه لتضخم الغدة الدرقية و لوجود وذمة طرفية لديها فبات الأمر واضحًا إنه نقص الألبومين في الدم ! ⁂∑ ∢ │ لكن .. هل تعلمون ما هو الألبومين ؟ إنه نوع من البروتينات التي لها دورين أساسيين ، أولهما منع خروج سوائل الدم من الأوعية الدموية إلى أنسجة الجسم ، و الآخر هو ربط المركبات الحيوية في تيار الدم ونقلها إلى أعضاء الجسم . و لهذا المرض أسباب عدة من ضمنها سوء التغدية . هل أدركتم الامر ؟ كيف أن غياب نوع واحد فقط من البروتينات سبب كل هذه المشاكل ! وهذا يبرز مدى الأهمية الشديدة التي يشغلها هذا العنصر في جسم الإنسان . لذلك فاليوم خصصنا لكم موضوعًا كاملًا زاخرًا بالمعلومات للحديث عنه . ⁂∑ |
https://b.top4top.io/p_1634x60fo1.png https://l.top4top.io/p_16379u2jw1.gif البروتينات هي مركبات عضوية معقدة التركيب ، تُعد المكون الأساسي لجميع الخلايا و تعتبر مهمة جدًا لجسم الإنسان . سمّاها بهذا الاسم «جون يعقوب بيرزيليوس» الذي اكتشفها سنة 1838 ، وهي مشتقة من الكلمة اليونانية «بروتيوس» التي تعني الاحتفاظ بالمركز الاول . تتكون البروتينات من وحدات صغيرة تسمى «الأحماض الأمنية» التي تتكون بدورها من الكربون ، الأكسجين ،النتيروجين و بعضها يحتوي على ذرات الكبريت ، ترتبط هذه الأحماض الأمنية ببعضها في سلاسل طويلة لتشكل البروتين ، و بسبب وجود 20 نوع من الأحماض الأمنية يمكن الحصول على أنواع مختلفة من البروتينات استنادًا للأنواع المستخدمة من هاته الأحماض و ترتيبها في تركيبها . تتواجد البروتينات في كل أنسجة الجسم وتعد جزءًا من كل عملية تحصل فيه ، حيث لكل نوع وظيفة خاصة به . ∢ │كان أول بروتين تُعرف بنيته هو بروتين «الميوغلوبين» ، وذلك بواسطة علم البلورات السيني الذي هو أسلوب لمعرفة ترتيب الذرات في البلورات . تظهر «لوالب الفا» باللون الأزرق في الصورة ، أما المجموعة باللون الرمادي تسمى «الهيم» وهو الصباغ الذي يعطي اللون الأحمر لخضاب الدم ، أما اللون الأحمر فيمثل الاكسجين . ⁂∑ رغم وجود المئات من الأحماض الأمينية في الطبيعة ، إلى أن جسمنا لا يستخدم إلا حوالي 20 منها لتشكيل أي نوع من البروتين يحتاجه . و يمكننا تقسيم هذه الأحماض إلى 3 مجموعات حسب مدى قدرة الجسم على تصنيعها . ☀☇ الأحماض الأمينية غير الأساسية : هي التي يستطيع الجسم تصنيعها، و ليس بالضرورة الحصول عليها من الغذاء اليوميّ . ☀☇ الأحماض الأمينية الأساسية المشروطة : هي مجموعة من الأحماض الأمينيّة التي لا يشترط توفرها بشكلٍ يوميّ في الجسم . سميّت بذلك لأنّها تُعدُّ أساسيّة في بعض الظروف فقط ، كالمرض ، الإجهاد أو الإصابات ، حيث يكون الجسم في هذه الأوضاع غير قادر على تصنيع ما يكفي منها لذالك يحتاج الحصول عليها من الغداء أو المكمّلات الغذائية . ☀☇ الأحماض الأمينية الأساسية : و هي الأحماض الأمينية التي لا يُمكن تصنيعها في جسم الإنسان بل يجب تناولها بشكلٍ يومي من الغذاء الذي يحتوي عليها . يؤدي عدم الحصول على ما يكفي منها إلى لجوء الجسم لتحليل البروتينات الموجود في العضلات و ذلك لعدم قدرة الجسم على تخزين الفائض منها لاستعماله لاحقًا عند الحاجة . ⁂∑ |
البروتينات أنواع و لكل نوعٍ منها مهمة و دور خاص به ، و تُعتبر مهمةً جدًا للجسم حيث أنها تدخل في كل وظائفه . ☀☇ تتدخل في تركيب أنسجة الجسم ، تعزيزها ، تقويتها و الحفاظ عليها ، كذلك تعويض التالفة منها أو المفقودة . اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
☀☇ خزن الجزيئات ، كمثال على ذلك بروتين «الفيرتين» الذي يُستخدم لحفظ الحديد في الكبد . ☀☇ تتولى نقل العديد من المواد الغذائية من و إلى الخلايا ، مثلما يقوم «الهيموغلوبين» بحمل الأوكسجين . ☀☇ يقال أنها تحافظ على كثافة العظام وتساعد على حفظ ضغط الدم . ⁂∑ |
https://b.top4top.io/p_1634x60fo1.png
https://f.top4top.io/p_1638858hy1.gif يحتاج جسم الإنسان إلى استهلاك كميات كافية من البروتينات يوميًا ، فقد ينجم عن انخفاض البروتين العديد من المضاعفات و المشاكل الصحية التي قد تؤدي إلى أمراض خطيرة تنتهي بحالات وفاة في أسوء الحالات ، فعلى سبيل المثال نذكر من الأمراض : ☀☇ «الكواشيوركور» و «الماراسموس» ، و هما مصطلحان طبيان يصفان حالةً من سوء التغذية و التي تكون ناجمةً بشكلٍ أساسي عن نقصٍ في البروتين و الطاقة . حيث عندما يكمن النقص الأساسي في البروتين تُسمى هذه الحالة بالكواشيوركور ، بينما إن كان النقص الأساسي في الطاقة فإنها تسمى بالماراسموس . |
الساعة الآن 10:25 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
هذا الموقع يستخدم منتجات Weblanca.com
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.