منتدى وندر لاند - ×● المَطبخ الرمضاني ●×

منتدى وندر لاند (https://woonder-land.com/vb/index.php)

- أبهى العجائِب ♠ (https://woonder-land.com/vb/forumdisplay.php?f=84)

- - ×● المَطبخ الرمضاني ●× (https://woonder-land.com/vb/showthread.php?t=3800)

×● المَطبخ الرمضاني ●×

https://i.top4top.io/p_1579ka8dq1.png

https://f.top4top.io/p_15396h6iy5.gif

يستاهل:55:

https://l.top4top.io/p_1579xnhut4.png

https://g.top4top.io/p_15796trru1.png

LEMON CAKE

https://b.top4top.io/p_1579wuw3y6.png

1 و 1/2 كوب دقيق ( طحين ) متعدد الإستعمالات
1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
مِلعقة كبيرة من قِشر الليمون
نِصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زِبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغُرفة
1 كوب سُكر
بيضتان كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
مِلعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
ملعقتان كبيرة من عصير الليمون
نصف كوب حليب
مقادير تشريبة الكيك :
رُبع كوب عصير ليمون
3 ملاعِق كبيرة من السكر الباودر
مقادير كريمة الكيك :
كوب سكر ناعِم
1.5 ملعقة كبيرة عصير ليمون
مِلعقة كبيرة حليب

https://c.top4top.io/p_1579ggj6g7.png

1- نسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت .
2- ندهن الصينية بالزيت و الدقيق .
3- في وعاء متوسط يُمزج الدقيق مع البيكينج باودر و قشر الليمون والملح ويوضع جانبًا .
4- نخلط الزبدة و السكر معًا بسرعة عالية ( يمكنك استعمال الخلاط الكهربائي ) حتى
يصبح ناعم كالغيمة :يب: لمدة 4-6 دقائق .
5- نضع بيضة تلوَ الأخر مع الزبدة و السكر
مع استمرار الخلط على سرعة متوسطة
ثم نضع الفانيلا السائلة و عصير الليمون
واستمر في الخلط حتى يمتزجان .
6- نضع الحليب و خليط الدقيق بالتدريج مرة حليب مرة دقيق حتى يمتزجان مع الخليط .
7- نضع الخليط ف الصينية و نضعه في الفُرن
ونخبزها لمدة 45 - 55 دقيقة حتى تصبح الكعكة بنية ذهبية اللون .
8- تترك الكعكة تبرد لمدة 15 دقيقة ثم نقلبها في صينية التقديم و نضع فوقها
تشريبة الكعك بعد أن تبرد الكعكة تمامًا .
9- عندما تبرد الكعكة دفئها ( أمزح )
نضع فوقها الكريمة المُحضرة من السكر و عصير الليمون و الحليب

و بالهناء و العافيةشوكة1

https://c.top4top.io/p_1579gdrym1.png

https://k.top4top.io/p_1579xyfmn3.png

‏https://i.top4top.io/p_1579ka8dq1.png

‏https://l.top4top.io/p_1579xnhut4.png

‏

‏

‏https://k.top4top.io/p_15795ibdp1.png

‏ PIZZA
‏https://b.top4top.io/p_1579wuw3y6.png
‏

‏نصف كوب حليب سائل دافيء
ملعقتين صغيرة من الخميرة
ملعقتين صغيرة من السكر
كوبان من الدقيق الأبيض
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين كبيرة من الزيت
‏

‏https://c.top4top.io/p_1579ggj6g7.png

‏ 1. نضع الحليب الدفيء مع السكر و الخميرة
و نخلطهم و نغطيهم و نتركهم لمدة 10 دقائق
ثم نضع باقي المقادير نخلطهم جميعًا
و نضع الماء بالتدريج حتى تُصبح معنا عجينة
جميلة و ناعمة قلب2 ..
2. نعجنهم لمدة 5 دقائق .
3. نترك العجينة ترتاح لمُدة نصف ساعة *ممكن أكثر* في مكان دافيء
4. بعد الانتهاء من تخميرها نقوم بفردها
على شكل دائرة و نضع صوص البيتزا
و المكونات بدون الجبنة و على الفرن 350 درجة فهرنهايت ثم نخرجها من الفرن
بعد ان تصبح ذهبية اللون ثم نضع عليها جبن الموزاريلا و نرجعها للفرن فقط
حتى تذوب الجبنة .

بالهناء و العافية قلب2
‏

‏https://c.top4top.io/p_1579gdrym1.png

‏

https://k.top4top.io/p_1579xyfmn3.png

https://i.top4top.io/p_1579ka8dq1.png

https://l.top4top.io/p_1579xnhut4.png

https://h.top4top.io/p_157990gg31.png

CHOCOLATE CHIP
COOKIES
https://b.top4top.io/p_1579wuw3y6.png

نِصف كوب سُكر
ثلاث ارباع كوب سُكر بني
ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب زِبدة مُذابة
بيضة
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
كوب وربُع من الدقيق ( طحين )
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
قطع شوكولاته
https://c.top4top.io/p_1579ggj6g7.png

1. نخلط السكر و السكر البني و الملح
و الزبدة .
2.نضع البيضة و الفانيلا و نخلطهم مع الخليط
السابق .
3. ننخل الدقيق مع البينج صودا على الخليط
الى ان يمتزج كل الخليط .
4. نضع قطع الشوكولاته على الخليط و نخلطهم جميعًا .
5. نضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة تقريبًا .
6. نخرج الخليط من الثلاجة و ناخذ بغرفة الايسكريم قطع من الخليط و نضعه في الصينية
متفرقين عن بعض .
7. نضعه في الفرن بحرارة 350 فهرنهايت لمدة 12-15 دقيقة نخرجه من الفرن
و ننتظر حتى يبرد جزئيًا.

و بالهناء و العافية flower4

https://c.top4top.io/p_1579gdrym1.png

https://k.top4top.io/p_1579xyfmn3.png

‏https://i.top4top.io/p_1579ka8dq1.png

‏https://l.top4top.io/p_1579xnhut4.png

‏

‏

‏https://j.top4top.io/p_15793w0uq1.png

‏ LASANGA
‏https://b.top4top.io/p_1579wuw3y6.png
‏

‏مقادير صلصة اللحم :
2 فصوص ثوم
1 فلفل رومي
بصلة متوسطة الحجم
نصف كيلو لحم مفروم
علبة معجون طماطم
كوب ماء
ملح و فلفل اسود

‏ مقادير البشاميل :
100 جرام اصبع زِبدة
4 ملاعق من الدقيق
4 كاسات حليب سائل
‏- نحتاج الى معكرونة اللازانيا

‏https://c.top4top.io/p_1579ggj6g7.png

‏
‏1. نفرم البصل و الثوم و نقطع الفلفل الرومي
لقطع صغيرة ثم نشوحهم في مقلاة مع قليلًا من الزيت الى ان يذبل البصل ثم نضع صلصة الطماطم
و اللحم المفروم مع الملح و الفلفل الأسود
ثم نسكب كوب الماء و نتركم حتى يثقل الخليط بعض الشئ شمعه1 .
2. نخلط مقادير البشاميل سوية على نار هادية .
3. في صينية نضع قليلًا من خليط البشاميل
ثم نضع اللازانيا ( المعكرونة ) ثم نضع
صلصة اللحم ثم جبن موزاريلا ثم نكرر الطبقات
و اخر طبقة تكون المعكرونة مع البشاميل
و على الفرن من تحت على حرارة متوسطة
لمدة 30 دقيقة ثم نحمرنا من فوق .

بالهناء و العافية خ2
‏

‏https://c.top4top.io/p_1579gdrym1.png

‏

https://k.top4top.io/p_1579xyfmn3.png

https://i.top4top.io/p_1579ka8dq1.png

https://l.top4top.io/p_1579xnhut4.png

https://c.top4top.io/p_15797ws591.png

CREPE
https://b.top4top.io/p_1579wuw3y6.png

بيضتان
ملعقة كبيرة السكر
ربع ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
500مل حليب سائل
كوب دقيق
ملعقتان كبيرة زبدة مذابة
https://c.top4top.io/p_1579ggj6g7.png

1- نخلط جميع المكونات .
2- نسخن الصاج مع قليل من الزبدة أو الزيت .
3- نضع بعضًا من الخليط و نجعل سمكه خفيف حتى يبدأ بالنشفان ( ماعرف وش يقولون عنها :55: )
المهم يوم تشوفوه بدأ يستوي إقلبوا الكريب عالجهة الثانية .
4- عندما تتحمر الجهتين بإمكاننا حشيه بالنوتيلا و الفراولة .

بالهناء و العافية heart3

https://c.top4top.io/p_1579gdrym1.png

https://k.top4top.io/p_1579xyfmn3.png