منتدى وندر لاند - عرض مشاركة واحدة

مشاهدة أوسمتي · 07-05-2020, 03:50 PM

<b>

حلوى فلان الاسبانية ق1
هو طبق من الحلوى الاسفنجية التي قد تكون حلوة أو مالحة، وقد يتم تقديمها بالكاسترد أو الكراميل أو الشوكولاتة.
كما يضاف إليها جوز الهند والمكسرات وتتم عملية صناعتها من الحليب والبيض والسكر ويتم تحضيرها في قالب معدني وتبريدها.

المقادير : كوب من الماء المغلى – نصف كوب سكر أبيض – ست حبات من صفار البيض – علبة من الحليب المكثف المحلى وأخرى من غير المحلى – ملعقة صغيرة من الفانيليا – ملعقة من الماء – ربع كوب من السكر
طريقة التحضير
نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
نقوم بإحضار صينية كبيرة ونضع فيها الماء المغلى
نحضر إناء ونضعه على نار متوسطة الحرارة ثم نضيغ نصف كوب السكر وملعقة الماء
نقوم بالتحريك المستمر على النار حتى يذوب السكر تماما ويكرمل
نرفع الإناء من على النار ونتركه عشر دقاق
نسكب الكرامل فى طبق التقديم ووضعه على جنب
نحضر إناء أخر ونضع في الحليب المكثف المحلى وغير المحلى وملعقة الفانيليا وربع كوب السكر وصفار البيض
نقوم بخفق المكونات جيدا للحصول على المزيج الكريمى
نسكب الخليط فى الوعاء فوق الكراميل
نضع الوعاء فى صينية ممتلئة بالمياه وتغطى بورق الألومنيوم
نضعه فى الفرن لمدة ساعة إلا ربع
نخرج الإناء من الفرن ونزيل الألومنيوم وندعه يبرد
نضعه فى الثلاجة ثلاثة ساعات ليبرد
نقوم بإخراجه من الثلاجة ونفكه من القالب بأطراف السكين ويقدم وهو بارد

حلوى تشوروز
تعد حلوى التشوروز واحدة من الحلويات الأسبانية الأكثر شعبية على مستوى العالم ، والتى تتوافر فى كافة محلات
الحلويات
بأسبانيا وأيضا عند الباعة المتجولين في كافة أرجاء أسبانيا .
المقادير
كوب من الماء
ملعقة كبيرة من الزبدة
كوب من الطحين
بيضتان
ملعقة كيرة من الفانيليا السائلة
كوب من السكر
ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة
كوب من الشيكولاته السائلة
كوبان من زيت القلي
طريقة التحضير
نحضر إناء ونضعه على النار ثم نضع فيه كوب من الماء
نقوم بإضافة الزبدة مع التحريك جيدا لذوب الزبدة
نضيف الدقيق مع التحريك جيدا لتصبح العجينة متماسكة
نرفع العجين من على النار
نقوم بضافة البيض بالتدريج مع التحريك المستمر
نضيف ملعقة الفانيليا السائلة ثم نضع العجين فى كيس الكريمة الخاص بالتزيين
نحضر مقلاة ونضع فيها زيت القلى ونضعه على نار متوسطة الحرارة
نبدأ بقلى قطع العجين حتى يصير لونها ذهبى فاتح
نخلط السكر مع القرفة فى إناء ونضعها على قطع العجين المقلية
نقوم بصنع ثقب فى حبات العجين لنحشوها بصوص الشوكولاته السائلة .
</b>