منتدى وندر لاند - عرض مشاركة واحدة - " Happiness is A Great Food

مشاهدة أوسمتي · 06-05-2020, 10:58 PM

مأكولات سورينام الغنية هي مزيج انتقائي من تأثيرات الأطباق الإندونيسية
والصينية والهندية والأوروبية مع لمسة محلية أيضًا.
تتميز بأطباق استوائية وساحلية
تستخدم فيها الفواكه والمأكولات البحرية..، فقط قل مرحبا بالالوان والبهرجة !

يعود تاريخ المطبخ السورينامي إلى أن الالمان قد أحضروا العمال الأندونيسين
والهنود الشرقيين ليعملوا في مزارعهم، وقد جلب معهم هؤلاء العمال أطباقهم
المفضلة مع المكونات المتاحة محلياً، لذلك كان طهيهم بالتدريج مزيجا من
الأطباق الأصلية والأوروبية والتأثيرات الصينية أيضاً والتي كونت كلها معاً
مطبخنا الحديث

و تعتبر مكونات طعام سورينام الأكثر استخداما و الأشهر هي :
الكاسافا، الأرز، البطاطا، البطاطا الحلوة، البقول، موز الجنة والتاير (جذر درني نباتي).

فطيرة دجاج تحتوي على الجزر، البازيلا وخضار أخرى. تطهى الدجاجة في مرقة،
ثم توضع في طبق فطيرة ويرش على وجهها شرائح البيض المسلوق،
ثم يوضع عجينة الفطيرة فوقهم.

كيكة مدارية تصنع من جوز الهند المبشور المخلوط مع الكاسافا، مع القرفة وغيرها
من المكونات التي تمنحها طعماً حلواً وتعبر مزيجا من مطبخ الساحل الكاريبي
لأمريكا الجنوبية مع المطبخ التقليدي الألماني.

طبق لطيف من الخضروات المقلية وصلصة الفول السوداني .. ما يميز هذا
الطبق هو الوانه المبهرجة و المبهجة ! كما انه صحي للغاية

طبق ارز شهي مع اللحوم المملحة والروبيان او السمك اي انه مزيج
بين اللحوم البيضاء والحمراء وقيل ان اسم الطبق يعني المزيج .