منتدى وندر لاند - عرض مشاركة واحدة - الفضي| عندما يبدع الطباخ

06-06-2022, 04:02 AM

الطريقه الأولى :
- طريقتي الشخصيه -

- 2 حبه باذنجان كبار
- ربع كوب طحين.
- نصف كوب زيت للقلي.
- 7 فصوص ثوم.
- 4 حبات فلفل
- 2 فلفل حار " اختياري"
4 حبات طماطم.
- بهارات ( ملح - كمون - كزبره محمصه وناعمه )
- زيت زيتون
- 2 حبه ليمون.
- بقدونس مفروم.

الطريقه الثانيه :

- 2 حبه باذنجان كبار
- ربع كوب طحين.
- نصف كوب زيت للقي.
- 7 فصوص ثوم.
- بهارات ( ملح - كمون - كزبره محمصه وناعمه )
- زيت زيتون. " اختياري"
- 2 حبه ليمون.
- بقدونس مفروم. " اختياري"

الطريقه الاولي :
متبل الباذنجان المقلي

1 - نغسل الخضروات كلها جيدا و نقطعها دوائر متوسطه.
( في طبق خارجي نضع الباذنجان و نرش عليه الملح لينزل ما به من ماء لمنعه من شرب الزيت وتقليل كميه الزيت اثناء التحمير)
2 - علي النار نضع طاسه للقلي ونضع فيها الزيت ، بعد تنشيف الباذنجان بمنديل مطبخ نقليه ومعه الطماطمم وحبات الفلفل.
3 - علي طبق خارجي واثناء التحمير نضع الطحينه والبهارات و عصير الليمون ونخلطهم ببعضهم.
4 - نخرج الخضار المقلي ونضعه عليهم ويهرس جيدا ببعضه.
5 - يوضع في طبق للتقديم ويرش عليه البقدونس المفروم و زيت الزيتون

.

2 الطريقه الثانيه :

متبل الباذنجان المشوي :
نفس الخطوات تماما ولكن الاختلاف بدلا من القلي يتم وضع الخضروات في طبق و توضع في الفرن حتي السوي فقط.
الوصفه هذه مناسبه لاصحاب الدايت ومشبعه جدا

يقدم مع اي وصفه اخري او ياكل لوحده