الموضوع
:
طباخ روحو~
عرض مشاركة واحدة
08-11-2020, 12:29 AM
#
2
Bayan
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية :
1011
تاريخ التسجيل :
Jul 2020
العمر :
18
المشاركات :
7,969 [
+
]
التقييم :
8264
الدولهـ
الجنس ~
لوني المفضل :
Beige
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
مشاهدة أوسمتي
مجموع الأوسمة
: 7
مجموع النقاط
: 15
طباخ روحو
300غ لحمة خروف مقطعة بسماكة نصف إنش
بصلتين متوسطتين مفرومتين
كيلو غرام باذنجان
300 غ كوسا
تسلق البندورة ثم ينزع قشرها وتقطع مكعبات كبيرة
ست فصوص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة ونصف نعنع يابس
ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
تقلى قطع اللحم بملعقتي زيت.
· مجرد ان لون اللحم لم يعد ورديا يضاف البصل المفروم ويستمر في القلي.
· في هذه الأثناء ، يقشر الباذنجان ويقطع الى مكعبات بطول ٤ سم او ٢ إنش. ويوضع جانباً.
· تقطع الكوسا الى مكعبات بطول ٢ سم ا
إنش وتوضع جانبا.
· مجرد ان يصبح لون البصل ذهبي يضاف البندورة الطازجة يمكن استخدام علبة بندورة جاهزة بوزن ٩٠٠ غ اذا كان ذلك اسهل.
· تخلط الخضار مع بعضها وتضاف مع كمية ماء كافية لتغطية الخضار بمقدار ٣ سم او إنش واحد ونصف. يضاف الملح والفلفل ويطهى على نار مابين المتوسطة والعالية لمدة تتراوح مابين ٢٠. الى ٣٠ دقيقة حتى ينضج اللحم والخضار. يضاف المزيد من ألماء اذا لزم الامر حيث يجب أن يكون الطبق ذو كثافة اليخنة .
· يعدل الملح ثم يضاف الثوم المهروس والنعناع ويترك على نار ضعيفة لمدة دقيقتين ثم يقدم كما هو او مع الأرز.
فترة الأقامة :
1382 يوم
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
6796
إحصائية مشاركات »
Bayan
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
5.76 يوميا
Bayan
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن كل مشاركات Bayan