منتدى وندر لاند - عرض مشاركة واحدة

مشاهدة أوسمتي · 03-15-2020, 12:39 AM

رائعة انتِ
فلتنيري المطبخ دوما
زهراء!
-

بسمـ الله

السلامـ عليكم و رحمة الله

كيف الحال سكان قريتي الجميلة

يا رب الكل بخير و تحظون بأوقات سعيدة

من زمان مفكرة احط شي بقسم الطبخ ،
بس اهملت الموضوع بسبب انشغالي بالاقسام الاخرى

الان يلاا قررت اكتب .. رغم انو الوقت تجاوز منتصف الليل ههههه

المههم ،،
مثلما مذكور بالعنوان هي تحلية
و اعتقد الكل يعرفهاا * البسبوووسة *
بس اليوم تعرفوها على طريقتي الخاصة

طريقتي في عمل حلوى البسبوسة هي كالآتي :

اولاً : المكونات :

4 اكواب طحين * يفضل الطحين العادي و ليس دقيق الحلويات و ايضاً بدون سميد *
كوب واحد زيت
كوب واحد لبن رائب
ملعقة اكل واحدة سكر
كيسين بيكنج باودر
كيسين فانيلا * او تسموها فانيليا مدري *
ملعقة كبيرة هيل مطحون
و الماء بصراحة ما يكون مقدار محدد لأنه يكون تابع لنوع الطحين المستخدم
احط كوب واحد بالبداية و اخلط لحدما تكون عجينة ثخينة
و المكون الاخير ضروووري جداً * كوب واحد جوز هند مبشور * ضرووري يتواجد لوجه البسبوسة

ثانياً : طريقة العمل :

اخلط المكونات الجافة مع بعضها جيداً * الطحين و ملعقة السكر ، البيكنج باودر والفانيلا و ملعقة الهيل *
بعده اضيف اللبن و الزيت و كوب الماء و اخلط جيداً ، و ان احتجت ماء اكثر اضيف لحدما اشوفها صارت تمام
راح تطلع عجينة ثخينة اثخن من عجينة الكيك

الخطوة الاخيرة تكون بتجهيز القالب بالزيت والطحين * او اختصاراً لهذه الخطوة نحط ورق زبدة *
و نصب العجينة في القالب وبهذه الخطوة نوزع كوب جوز الهند على الوجه قبل ما نحطها بالفرن
يضبط الفرن على حرارة 180 درجة
لمدة نصف ساعة الى ساعة الا ربع من الاسفل
و الاعلى غالباً تكون ربع ساعة الى ثلث ساعة

و في هذه الاثناء نجهز الشيرة او القطر
و مكوناته ضرروري تتواجد كلهاا السر فيها
المكونات :

كوب ونصف ماء
ثلاث اكواب سكر
نصف ملعقة شاي لايمون دوزي او عصر نصف ليمونة صغيرة
ملعقة كبيرة هيل مطحون
كيس واحد فانيلا

نخلطهم مع بعض و نحطهم ع النار لحدما تثخن شوية و نشيله من النار
* قطر البسبوسة ضروري يكون خفيف نسبياً حتى تقدر البسبوسة تشربه و تاخذ النكهات الاضافية اللي فيه

و آخر خطوة :
نطلع البسبوسة من الفرن
نقطعها وهي داخل القالب
نصب عليها القطر * و يفضل يكون بين فتحات القص حتى تشربه تماماً *

نطلعها و نقدم و عافيات للجميع

الى هنا اكون كملت موضوعي * لي اكثر من ثلاثين دقيقة اكتب دخت xD *

اتمنى تجربوها و راح تدعولي متأكدة

تصبحون على خير جميعاً