منتدى وندر لاند - عرض مشاركة واحدة

مشاهدة أوسمتي · 08-08-2020, 05:38 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكـ فوود ؟؟إن شاء الله تمام و بصحة وعافية؟؟

الاول موضوع رائعة جدا عن الشاورما اكلت حب ان اكلها دائما
مفضلة حتي ان كان بدجاج و لحم بقر الشاورما نوع من أنواع مأكولات

الشرق الأوسط التي تعود جذورها إلى بلاد الشام، والدولة العثمانية،
وهي عبارة عن لحم مشوي بطريقة خاصة حيث يشوى اللحم بواسطة

الحرارة والأشعاع الناتج من مصدر الحرارة والذي يمكن أن يكون مصدر
كهربائي أو غازي أو من الفحم. وتباع الشاورما في مطاعم الوجبات السريعة.

لحم الشاورما يكون عادة من اللحم البقري أو لحم الضأن أو لحم الدجاج حيث
يوضع اللحم مرصوصاً على سيخ معدني ويكون اللحم المعد للشي بأقطار

مختلفة وقد يصل قطرها إلى نصف متر. يوقف عمود اللحم بصورة عمودية
بجانب النار التي تكون من جهة واحدة ويدور عمود اللحم لينال نصيبه من

حرارة موقد النار والحرارة الذي يكون كذلك على اللحم. الشاورما هي واحدة
من أشهر أنواع طعام الشارع في العالم، وخاصة في مصر وبلاد الشام وشبه

الجزيرة العربية. المعلومات الغذائية كالتالي: السعرات الحرارية: 500 و
الدهون: 20و الدهون المشبعة: 10 و الكوليسترول: 250 و الكاربوهيدرات: 60

و البروتينات: 20, شاورما اللحم المكونات نصف كوب من خل التفاح. ملعقة
صغيرة ونصف من القرفة الناعمة. مئتا غرام من الدهن البقري. ملعقة صغيرة

من الهال الناعم. خمس حبات من الطماطم. كيلو غرام من فيليه اللحم
البقري. ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما. عشر حبات صغيرة من البصل.

سبع حبات من المستكة. طريقة التحضير تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة
بالطول. إضافة الدهن إلى اللحم، ثمّ نقع اللحم المخلوط بالدهن بالخل،

والزيت، والملح، والبهارات. وضع اللحم البقري في صينية شوي أو طبق
مخصص للشوي. تقشير البصل، ثمّ تقطيع الطماطم من النصف وإزالة

البذور من الطماطم، ثمّ وضع الطماطم والبصل في مزيج النقع. وضع
البصل بين شرائح اللحم في طبق الفرن، ثمّ تغطية اللحم بالطماطم.

وضع الطبق في الفرن وخبزه لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة
180 درجة مئوية، ثمّ خفض درجة حرارة الفرن وخبز الطبق لمدة

خمس عشرة دقيقة إضافية، ثمّ تقديم الطبق
مع أوراق البقدونس والنعناع والفجل.

تم لايك و تقييم موضوع
اتمنى لكِ التقدم والابداع
فى انتظار جديد في مواضيعكِ
في أمـآن الله و حفظـه