منتدى وندر لاند - عرض مشاركة واحدة

مشاهدة أوسمتي · 05-06-2020, 08:00 AM

Y a g i m a

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفك جيهان؟ اخبارك؟ ان شاء الله تمام
أنا اقول الحجر عامل عمايله وطلعت المواهب في المطبخ، ومع رمضان اووهووهه
وصفات شهية بدايةً من الدجاج المتبل لورق العنب للقطايف

بجد ححببيييتتتت وطبعاً اكثر وصفة اتمنى اتقنها هي ورق العنب
محاولاتي كانت فاشلة بس ربي ستر علي وكانوا اهلي ياكلوه بس بعد جلسة طقطقة وضحك
يعني لو اعرف اسوي ورق عنب لذيذ؟ انا اعتبر متحكمة بالبنات وقتها
يعني اغلبهم اللي عندي وقرايب لي يحبوا ورق العنب ويموتوا فيه، لذلك شكراً على الوصفة

حبيت فكرة انه مطبخ متجدد من الوصفات، اتمنى البنات كلهم يشاركوا فيه
والتنسيق يفتح النفس حتى واضافتك للصور كانت رائعة، اعطتنا فكرة عن الخطوات
اممم مشاركتي مابتكون بوصفة بس بطريقة عجينة هشة اتمنى تستفيدوا بجد منها

المقادير:
2 كوب دقيق
1 ملعقة ك خميرة فورية
رشة شوي ملح ورشة شوي سكر
4 ملعقة ك حليب بودرة (مجفف)
فنجان شاي زيت
4/3 كوب ماء ( يمكن اضافة القليل حسب سماكة العجين)

الطريقة:
1- تخلط المقادير الجافة من دقيق وخميرة وملح وسكر وحليب مع بعضها
2- يضاف فنجان الزيت ويخلط الخليط جيداً حتى نتأكد من اختلاط الزيت والمقادير جيداً
3- يضاف 4/3 كوب الماء رويداً بكميات قليلة حتى يخلط العجين بشكل جيد
( يمكن اضافة القليل من الماء اذا احسسنا ان الخليط كان قاسٍ جداً )
4- نتأكد بعد العجن ان الخليط لا يلتصق بالوعاء الي عُجن به- او يلتصق بشكل بسيط

ملاحظة: أنا استخدم آلة العجانة أو الآلة اللي نخلط بها العجين وأنا انصح باستخدامها
لأن العجين بيزبط معك ومابتعاني معه كثير، لكن لو باليد فيمديك لكن بتبذلي جهد اكبر بالعجن
والله يعينكم

حبيت اشارك بوصفتي للعجين، وطبعاً ممكن يستخدم لعجين الفطائر، البيتزا، حتى الدونات ممكن تستعمل بهم
وبس والله اتمنى افدتكم، وشكراً مرة ثانية جيهان على الموضوع الرائع والمفيد
اتمنى اشوف ابداعاتك هنا وهناك في المستقبل القريب
أتمنى لك يوم سعيد ولطيف جداً، وفي أمان الله