منتدى وندر لاند - عرض مشاركة واحدة

مشاهدة أوسمتي · 08-08-2020, 04:24 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكـ ألكساندرا؟ ؟ إن شاء الله تمام و بصحة وعافية ؟ ؟

كشري الاول مرة اسمع عنها بصراحة ما اكلتها من قبل هيك
ما اعرف كيف طمعها هو كشري هندي و مع وقت صار

عليها تعديل من ايطاليا و بعدها مصريين عدل عليها و صار

طبق مصري في هذا الوقت كان الكشري يحتوي على
العدس الأسود والأرز والحمص، فأضاف الإيطاليين له

المكرونة التي يفضلونها فأعجب المصريون بهذه الإضافة
وقرروا أن يضيفوه إلى الكشري وأضافوا إليه الصلصة و

الدقة ثم أضافوا له البصل المحمر، عن طريق رشه
على طبق الكشري بعد الانتهاء من تحضيره وبعدها

قاموا باضافة الحمص وبهذا أصبح الكشري من أبرز
الأكلات الشعبية العربية و المصرية و بسبب اختلاط

المصريين بالجنود الهنود عن طريق البيع والشراء
عرفوا الكشري وبعدها بدأ ينتشر في معظم أرجاء

القاهرة حيث كان يعيش بعض الإيطاليين مع المصريين
عندما أدرك المصريون القيمة الغذائية العالية للكشري

قاموا بإضافة المكرونة والحمص والعدس له وارتبطوا به
وقل أرتباط الهنود به مع الوقت.الحرب العالمية الأولى

عند مجيء الجنود الهنديين إلى مصر مع الجيش البريطاني
في عام ١٩١٤، عندما فرضت بريطانيا الحماية على مصر.

تحتوي وجبة الكشري المصري(300 غ تقريباً)، بحسب
موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية: السعرات

الحرارية: 954 و الدهون: 11 و الدهون المشبعة: 1 و
الكوليسترول: 0 جيد كوليسترولها مو موجود ابدن و

الكاربوهيدرات: 181 و البروتينات: 33 الكشري في الشام
يسمى المجدّرة يطبخ ويقدم بطريقتين بالبرغل أو بالأرز،

والطريقة الأولى وهي البرغل المخلوط بالعدس الأسود
المسلوق ويقدم حارآ أو باردآ وخصوصآ عندما يكون الارز

والعدس مهدى على زيت الزيتون بدلآ من السمن البلدي
فعندها يفضل تناوله ساخنآ. من المعتاد تناول الكشري مع

اللبن الرائب أو تناوله بدون ذلك .الكشري في العراق يطبخ بالأرز
والعدس الأصفر المجروش ويقدم عادة مع كبة الحامض ويعتبر مكملاً لها.

تم لايك و تقييم موضوع
اتمنى لكِ التقدم والابداع
فى انتظار جديد في مواضيعكِ
في أمـآن الله و حفظـه