تحليـة وونـدر من يدي اليـومـ xD *

رائعة انتِ
فلتنيري المطبخ دوما
زهراء!
-

بسمـ الله

السلامـ عليكم و رحمة الله

كيف الحال سكان قريتي الجميلة

يا رب الكل بخير و تحظون بأوقات سعيدة


من زمان مفكرة احط شي بقسم الطبخ ،
بس اهملت الموضوع بسبب انشغالي بالاقسام الاخرى

الان يلاا قررت اكتب .. رغم انو الوقت تجاوز منتصف الليل ههههه


المههم ،،
مثلما مذكور بالعنوان هي تحلية
و اعتقد الكل يعرفهاا * البسبوووسة *
بس اليوم تعرفوها على طريقتي الخاصة

طريقتي في عمل حلوى البسبوسة هي كالآتي :

اولاً : المكونات :

4 اكواب طحين * يفضل الطحين العادي و ليس دقيق الحلويات و ايضاً بدون سميد *
كوب واحد زيت
كوب واحد لبن رائب
ملعقة اكل واحدة سكر
كيسين بيكنج باودر
كيسين فانيلا * او تسموها فانيليا مدري *
ملعقة كبيرة هيل مطحون
و الماء بصراحة ما يكون مقدار محدد لأنه يكون تابع لنوع الطحين المستخدم
احط كوب واحد بالبداية و اخلط لحدما تكون عجينة ثخينة
و المكون الاخير ضروووري جداً * كوب واحد جوز هند مبشور * ضرووري يتواجد لوجه البسبوسة

ثانياً : طريقة العمل :

اخلط المكونات الجافة مع بعضها جيداً * الطحين و ملعقة السكر ، البيكنج باودر والفانيلا و ملعقة الهيل *
بعده اضيف اللبن و الزيت و كوب الماء و اخلط جيداً ، و ان احتجت ماء اكثر اضيف لحدما اشوفها صارت تمام
راح تطلع عجينة ثخينة اثخن من عجينة الكيك

الخطوة الاخيرة تكون بتجهيز القالب بالزيت والطحين * او اختصاراً لهذه الخطوة نحط ورق زبدة *
و نصب العجينة في القالب وبهذه الخطوة نوزع كوب جوز الهند على الوجه قبل ما نحطها بالفرن
يضبط الفرن على حرارة 180 درجة
لمدة نصف ساعة الى ساعة الا ربع من الاسفل
و الاعلى غالباً تكون ربع ساعة الى ثلث ساعة


و في هذه الاثناء نجهز الشيرة او القطر
و مكوناته ضرروري تتواجد كلهاا السر فيها
المكونات :

كوب ونصف ماء
ثلاث اكواب سكر
نصف ملعقة شاي لايمون دوزي او عصر نصف ليمونة صغيرة
ملعقة كبيرة هيل مطحون
كيس واحد فانيلا

نخلطهم مع بعض و نحطهم ع النار لحدما تثخن شوية و نشيله من النار
* قطر البسبوسة ضروري يكون خفيف نسبياً حتى تقدر البسبوسة تشربه و تاخذ النكهات الاضافية اللي فيه

و آخر خطوة :
نطلع البسبوسة من الفرن
نقطعها وهي داخل القالب
نصب عليها القطر * و يفضل يكون بين فتحات القص حتى تشربه تماماً *

نطلعها و نقدم و عافيات للجميع

الى هنا اكون كملت موضوعي * لي اكثر من ثلاثين دقيقة اكتب دخت xD *

اتمنى تجربوها و راح تدعولي متأكدة


تصبحون على خير جميعاً

مشرقة انتِ
زهراء!
-

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفك عساك بخير ؟؟
البسبوسة دايما الخبط بينها و بين السمبوسة
عل العموم ان الموضوع افادني و برمي الوصفه لاختي يمكن تسويها
بما اني عدوة المطبخ
اظني و انا صغيره كنت اكلها بس الحين صرت انتقائية ، بس اذا طبقتها اختي و وافقت بعد ما بتعاندني اكيد اذوقها
تسلمي عل الموضوع المفيد
في امان الله

ببساطة انت جميلة
زهراء!
-
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شخبارج زهوور
حلاهه ماعرفتج وانتي كاشخة بلونج اليديد
الااي البسبوبسة، كلمن يتفنن فيها وكلمن يسويها بطريقته
انا احبها بجوز الهند، أحس يعطيها طعم أقوى، والأحلى لما يتنضاف للشيرة ليمون
فتكون حامضة على حلوة افف الطعم يدوخ
تصدقين قبل ماكنت اعرف شسالفة الروب -الزبادي- وليش ينحط في العجين
عقب اختي قالتلي انه يخليها ناعمة بزيادة
اشتهيت بسبوبة بعد هالموضوع ):
يعطييج العافية زهور

م„¨V I T A L I A

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفك اختاه؟
بخير تنعمين ان شاء الله
موضوع جميل كعادتكxD
اسعدتني زيارتك للمطبخ صدقا
البسبوسة ، تحلية لذيذة مع اني لا احبها كثيرا الا ان الاهل من عشاقها
احببت وصفتك ، مختلفة عن الوصفات العادية ، خصوصا كوب لبن رائب ؟ صراحة اول مرة اعرف انو يصلح نضيفه للحلويات؟xD
لكن اضافة كوب جوز هند مبشور احسّه اضافة جميلة للوصفة
اما الشيرة فتطلع جنان يوم نضيف الليمون يعطيها ذوق فريد من نوعه ، حلو في حامض
ابدعت فعلا اختاه ،
اعتذر عن التأخر ، استنسيت xD
سلمت يداك على الوصفة الجميلة
شكرا لجهودك وفقك الله
في امان الله

اهلا بك دوما جميلتي
زهراء!
-

السلام عليكم ورحمة الله

كيف حالك حبيبتي؟

إن شاء بخير

أوووه إيش هالسنع

أول مرة أشوف وصفة للبسبوسة بدون سميد

لأني بصراحة بس تعودت عليها بالوصفة التقليدية

بس شكلها رهيبة.... كوني أحب الأكلات الي فيها نكهة و ريحة الهيل

حلوو الواحد يجدد في وصفاته....تسلمي لي على الدعوة

يبي لي أجرب هالطريقة بيوم من الأيام... و لا تنسيني من وصفاتك الجديدة

الله يعطيك العافية