|
| أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-03-2020, 09:31 PM | #6 |
Mavi yıldız
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف حالك ان شاء الله تكونى بألف خير كشرى الحله الواحدة اظن سمعت عنه بس ولا مرة جربته انا اعمله بالطريقه التقليديه المصريه .. صراحه انا ما كتير بحبه الكشرى لانه مكوناته حادة بعض الشئ ولكنه من الاطباق المفضله لدى المصرين بالبيت عندنا له طقوس خاصه لازم الحمص والبصل صحيح يكون طعمه جميل جدا .. احب اضافه صلصه الزيت والشطه طبعا هذا المكون اساسي بجانب طبق الكشرى مع ما نسميه نحن المصرين الدقه اجمل شئ بالاكله نحن بنقول الكشرى المصرى ولكن الكشرى ليس مصرى الأصل، فيرجع أصل أكلة الكشرى إلى الحرب العالمية الأولى عند مجىء الهنود مع القوات البريطانية عند فرضها الحماية البريطانية على مصر عام 1914، وكانوا يطلقون عليه حينها "كوتشرى"، ولأن المصرى "عشرى" بعادته اختلط بالجنود الهنود وانتقلت أكلة الكشرى للمطبخ المصرى سمعت هذه القصه من قبل وحبيت انقلها لكم لانى مهووسه ب من اين اتى اصل الطعام المهم ان الكشرى لذيذ شكرا الكساندرا الجميله على كشرى الجميل شكل طبقك يشهى سلمت يداك دمتى فى رعايه الله وحفظه |
التعديل الأخير تم بواسطة شَفَق. ; 08-09-2020 الساعة 09:31 PM
|
08-08-2020, 04:24 AM | #7 |
مشرفة قسم تسالي والعاب
لاتتحدى انساناًليس لديه مايخسره
|
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف حالكـ ألكساندرا؟ ؟ إن شاء الله تمام و بصحة وعافية ؟ ؟ كشري الاول مرة اسمع عنها بصراحة ما اكلتها من قبل هيك ما اعرف كيف طمعها هو كشري هندي و مع وقت صار عليها تعديل من ايطاليا و بعدها مصريين عدل عليها و صار طبق مصري في هذا الوقت كان الكشري يحتوي على العدس الأسود والأرز والحمص، فأضاف الإيطاليين له المكرونة التي يفضلونها فأعجب المصريون بهذه الإضافة وقرروا أن يضيفوه إلى الكشري وأضافوا إليه الصلصة و الدقة ثم أضافوا له البصل المحمر، عن طريق رشه على طبق الكشري بعد الانتهاء من تحضيره وبعدها قاموا باضافة الحمص وبهذا أصبح الكشري من أبرز الأكلات الشعبية العربية و المصرية و بسبب اختلاط المصريين بالجنود الهنود عن طريق البيع والشراء عرفوا الكشري وبعدها بدأ ينتشر في معظم أرجاء القاهرة حيث كان يعيش بعض الإيطاليين مع المصريين عندما أدرك المصريون القيمة الغذائية العالية للكشري قاموا بإضافة المكرونة والحمص والعدس له وارتبطوا به وقل أرتباط الهنود به مع الوقت.الحرب العالمية الأولى عند مجيء الجنود الهنديين إلى مصر مع الجيش البريطاني في عام ١٩١٤، عندما فرضت بريطانيا الحماية على مصر. تحتوي وجبة الكشري المصري(300 غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 954 و الدهون: 11 و الدهون المشبعة: 1 و الكوليسترول: 0 جيد كوليسترولها مو موجود ابدن و الكاربوهيدرات: 181 و البروتينات: 33 الكشري في الشام يسمى المجدّرة يطبخ ويقدم بطريقتين بالبرغل أو بالأرز، والطريقة الأولى وهي البرغل المخلوط بالعدس الأسود المسلوق ويقدم حارآ أو باردآ وخصوصآ عندما يكون الارز والعدس مهدى على زيت الزيتون بدلآ من السمن البلدي فعندها يفضل تناوله ساخنآ. من المعتاد تناول الكشري مع اللبن الرائب أو تناوله بدون ذلك .الكشري في العراق يطبخ بالأرز والعدس الأصفر المجروش ويقدم عادة مع كبة الحامض ويعتبر مكملاً لها. تم لايك و تقييم موضوع اتمنى لكِ التقدم والابداع فى انتظار جديد في مواضيعكِ في أمـآن الله و حفظـه |
التعديل الأخير تم بواسطة شَفَق. ; 08-09-2020 الساعة 09:33 PM
|
04-08-2022, 03:08 AM | #8 | |
|
|
|
" ومِن أشد الخذلان أن تخذلك صُحبتك بعدَ المَوت .. فلا صديق يدعُ ، ولا رفيق يتصَدق .. ولا أخ لا يتوانَى عن رفع منزلتك في الجنة. إن لم تفعلوا، فواللـهِ بئـسَ الصُحبـة، وقد أضَعنـا أوقاتَنـا هُنـا. "
التعديل الأخير تم بواسطة Giso ; 04-09-2022 الساعة 02:23 PM
|
|
|