بلح الشام

نوت نيتي اطبق heart0 السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة كيفكم شعب ارض العجائب اذا كنتم من محبين الحلو فهتحبوا موضوعى نبدأ ببسم الله 1 كوب ماء 1 كوب دقيق ربع كوب زيت 2ملعقة كبيره نشا 2 بيض رشة فانيليا للشربات 2كوب سكر 1كوب ماء وعصير نصف ليمونه. في قدر على النار، نغلى الزيت والماء. يُضاف الدقيق المخلوط بالنشا والفانيلا دفعه واحده وتُخلط المكونات جيداً. يستمر التحريك على نار هادئة بدون توقف حتى تتجمع العجينة وتصبح متجانسة. تُرفع العجينة عن النار وتترك لتبرد تماما من ثم يضاف البيض ويُخلط جيداً. توضع العجينة في كيس الحلواني وتُشكل أصابع بلح الشام مباشرة في الزيت الفاتر بالضغط على الكيس. تُقلى بالزيت الفاتر حتى تتحمر ثم تُرفع من الزيت وتوضع في الشربات البارد حتى تتشربه ملحوظه:تقلى بزيت فاتر لكى لا يتهيج الزيت ويفور ويحدث رغوه قد تنسكب على النار وتشتعل لاقدر الله حتى وان نضجت كميه وتبقى بعض العجين اطفأوا النار ودعوا الزيت يرتاح الى ان يصير فاترا. لعمل الشربات 2كوب سكر وكوب ماء وعصير نصف ليمونه يتركوا على نار مرتفعه لعشر دقائق فقط ثم يرفعون ولابد للشربات ان تكون بارده وثقيله،اذا كان ساخنه ستتفتت اصابع بلح الشام دا تنفيذى للوصفه وبالهناء والشفاء