فرحة لتذوقها ~المطبخ الاسباني

لحضات اصيلة لاتنسى لذتها العجيبة في هذه الحلويات https://woonder-land.com/vb/showthread.php?t=2092

نوت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالك فوود الجميله

اليوم جعت بسبب مواضيعكم الجميله هذة

وقت الحلوى خلينى ابدأ بأكثر حلوى
احبها .. حلوى الفلان الاسبانيه
عندنا تسمى كريم كراميل
احبها جدااااااااااااااا جدا

طريقتها سهله بس انا دائما اشتريها
بس على التحضير ولا اضع الكراميل
الخاص بها اصنع كراميل خاص بى
يكون مذاقه افضل من الجاهز بكثير
احب المطبخ الاسبانى لديه وصفات
رهيبه وخصوصا فى الحلوى ولكن
احب المطبخ الفرنسي اكثر بالاخص
المخبوزات التى يتميز بها شئ خيالى

كريمه الكاتلانا الجميلة تذوقتها مرة واحده
فى افتاح كافيه منذ عامين مذاقها مميز جدا
تشعرين بإنها دسمه بعض الشئ بسبب الكريم
لكنها مميزة حقا مذاقها رائع .. وطريقة اعدادها
سهله اظنه متوفر بالبيت مكوناتها

حلوى كيك الجوز هند لا ادرى لو قدمت
لى ربما لا اتذوقها لانى لا احب جوز الهند
لكن شكلها مثل الحلقوم من الصورة وبالتأكيد
هى جميله ..

حلوى الشووز ؟! اسمها غريب بعض الشئ
سمعت عنها وانا ابحث عن صناع الحلوى
تشبه الزلابيا عندنا لكن اختلاف الشكل ولكن
نفس المكونات وانا احبها جدا خصوصا بالشيكولاته
لكن هنا الغالب من الاشخاص يحلونها بالعسل او الشربات

الحلوى اجمل شئوجد بالعالم بالمطابخ لكل بلد حلوها المميزة

شئ جميل ان تتذوقى الحلوى المختلفه لو انى اتجول بين البلدان
فقط لاتذوق تلك الاطعمه والحلوى الجميله فى خفايا المطبخ وصفات شهيه وغريبه قد تكون مكونه من اسطورة

حبيت موضوعك المنوع جدااا شكرا

انيرى القسم بكل ما هو لذيذ

دمتى فى رعايه الله وحفظه


تَضارب على توازي

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكـ ؟؟إن شاء الله تمام و بصحة وعافية؟؟

الاول التصميم طقم جميل مع لون خط كمان و التنسيق الوان فيها المميز
و رهيب وجميل حلويات الاسبانية حقا رائعة شهية جدا خاصن حلوة فلان

شكلها شهية رائعة جدا مع كل حلويات الاخرة معلمات كاملة جدا و حتي
مكونات و طريقة تحضيرها سهلين جدا و يعتبر المطبخ الإسباني من بين

أطيب المطابخ العالمية ويتميز باستعمال الكثير من الخضراوات والفواكه و
الأعشاب كغيره من مطابخ البحر الأبيض المتوسط، كما يستعمل فيه العديد

من الأسماك نظراً لطول السواحل الإسبانية. وقد تأثر المطبخ الإسباني
بعدة مطابخ أخرى كالمطبخ المغربي والمطبخ البرتغالي والفرنسي وأثر

فيها كذلك، كما أن الأطباق تختلف من منطقة لأخرى حسب التنوع الجغرافي
والمناخي تعتبر حلوى طوريخاس من بين أطيب الأكلات الإسبانية وتشبه الفرنش

توست حيث يتم نقع قطع الخبز بالبيض المخفوق وقليه إلى أن تصبح ذهبية اللون
ويتم إضافة السكر والقرفة أو العسل أو الزبدة أو شراب القيقب وتقدم شرائح الخبز

ساخنة.المكوّنات لتحضير الكعكة: خبز باغيت أي خبز إفرنجي - 750 غرام ,
حليب سائل - لتر , سكر - 100 غرام , قرفة بودرة - ملعقة صغيرة ,
زيت زيتون للقلي - كوب , بيض مخفوق - 1

للتزيين: سكر - 100 غرام , قرفة بودرة - ملعقة صغيرة.

طريقة العمل :-
1- لتحضير الكعكة: قطّعي الخبز إلى شرائح سميكة.
2- سخّني الحليب في قدر وأضيفي السكر ونكّهيه بالقرفة.
3- إرفعي القدر عن النار عندما يبدأ المزيج بالغليان.
4- غمّسي شرائح الخبز في الحليب لبضع ثوانٍ ثمّ في البيض.
5- سخّني الزيت في مقلاة واقلي شرائح الخبز فيها.
6- ضعي شرائح الخبز المقلية على محارم ورقية للتخلّص من فائض
الزيت من دون أن تنشف كليّاً.
7- للتزيين: إمزجي السكر والقرفة في وعاء.
8- ضعي شرائح الخبز في مزيج السكر والقرفة حتّى
يتغلّف الخبز كليّاً. قدّميها فوراً.

كرات اللحم الإسبانية يرجع أصل هذا الطبق إلى المغرب حيث أدخله
الفاتحون معهم إلى الأندلس وهو عبارة عن كرات من اللحم المفروم
والمتبل بالبهارات والأعشاب والمطهو في صلصة معدة من الطماطم

وغالبا ما ترافق هذا الطبق قطع الخبز المحمص، كما يمكن تناوله مع
المقبلات أو كطبق رئيسي. يعتبر حساء الغاسباتشو من أطيب أنواع
الحساء الإسباني وقد اشتهر عالميا وأصبح يقدم في أشهر المطاعم

العالمية، ويتكون الحساء من مجموعة من الخضر كالخيار والبصل والفلفل
والطماطم ويضاف إليها قطع صغيرة من الخبز ثم الخل وبعض الماء وزيت
الزيتون والملح، ويقدم الحساء بارداً وخاصةً في أيام الصيف الحارة.

المكوّنات طماطم ناضجة، مقشرة ومقطعة – 9 ,
فليفلة خضراء مقطعة – نصف حبّة , فليفلة حمراء مقطعة – 1 ,
خيار مقشر ومقطع إلى شرائح – 1 . ثوم – 3 فصوص ,

بصل مقطع – 1 , خبز توست طري منزوع الأطراف – 3 رقائق .
زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة , عصير ليمون حامض – 3 ملاعق كبيرة ,

ملح – بحسب الحاجة . فلفل – بحسب الحاجة ,
ماء بارد – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- اهرسي الطماطم مع الخيار والفليفلة في محضر الطعام.
2- أضيفي الثوم، البصل وخبز التوست واخلطي حتى الحصول على ما يشبه الصلصة.
3- زيدي الزيت، الخل وعصير الليمون الحامض ثم نكهي بالملح والفلفل.
4- اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
5- اسكبي حساء الغاسباتشو البارد في أوعية وقدميه.

بطاطا برافاس من أشهر التاباس الإسبانية حيث تقدم فيمعظم المطاعم
والمقاهي الإسبانية ويرجع أصلها إلى القرن السادس عشر عند اكتشاف

الإسبان لأمريكا اللاتينية التي كانت تزرع بها البطاطس،ويعد الطبق بتقطيع
البطاطس إلى مكعبات صغيرة وسلقها في الماء لمدة قليلة ثم يتم قليها في
زيت ساخنة وترافقها صلصة المايونيز بالثوم أوصلصات أخرى حسب المناطق.

تم لايك و تقييم موضوع
اتمنى لكِ التقدم والابداع
فى انتظار جديد في مواضيعكِ
في أمـآن الله و حفظـه