الملبن "حلاوة لكوم"

نوتي
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكـ ألكساندرا ؟؟ إن شاء الله تمام و بصحة وعافية ؟؟

الاول تقرير جميلة جدا و ملبن او حلقوم حلوية اكلها كثثير حتي
نسوي فيها كليجا محشيه حتي الحلقوم لذيذ المذاق وأضافت أن

حلوى مثل باقى الأطعمة لها أضرار فى حالة الإفراط فى تناولها
علىصحة الانسان وأيضا لها فوائد فى حالة إذا تم تناولها بكميات

معقولة لذلك نذكر بعض فوائدها الاول انها المكون الاول يكون المكسرات
تحتوىعلى قدركبير من البروتين والدهون والنشويات مضادات الأكسدة

التى تساعد على الحد من الإصابة بأمراض الشيخوخة.المكون الثانى الجلوكوز
مصدر مهم وسريع للطاقة فى الدم يتم حرقه سريعا فى الجسم لكن تحذر

الطبيبة من الإكثار من تناول السكريات لأنها تساعد على رفع نسبة السكر
الدم مما يشكل خطورة على مرضى السكر وكذلك الأشخاص الأكثر عرضة

للإصابة بمرض السكر فى الدم. الأضرار التى تنجم عن الإفراط فى تناول
المرضى بارتفاع الكولسترول والدهون بالدم ومرضى القلب يحذرهم

من تناول حلوى المولد بأنواعها فقط يجب الاكتفاء بتناول قطعة
من الملبن الخالى من المكسرات. تناولها لفترة طويلة بكمية كبيرة

تؤدى للإصابة بالسمنة لذلك يجب تناولها بكمية قليلة فى المرة
الواحدة يوميا لتجنب زيادة السعرات الحرارية.يجب على الأشخاص

الذين يعانون من النقرس الإقلال منها لأنها ترفع نسبة النقرس فى
الدم، ولذلك ننصح هؤلاء المرضى بتجنب تناول البقوليات واللحوم
والكبدة فى نفس اليوم الذى تتناول فيه قطعة حلوى المولد.

الحلقوم بالفستق احبها كثثير و مفضلة عندي المقادير أربعة
أكواب من السكر كوب من النشاثلاثة أكواب من الماء. ربع ملعقة

صغيرة من المستكة. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقتان
صغيرتان من الزبدة. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر. ربع كيلوغرام من
الفستق الحلبي. طريقة التحضير نحمص الفستق الحلبي

في مقلاة مستوية، ثم نرفعه عن النار، ونضع عليه ملعقة
من الزبدة، ثم نتركها تذوب على الحرارة التي اكتسبها

الفستق من التحميص، ليأخذ نكهتها. نطحن كلاً من

المستكة والسكر، ليصبحا بودرة موحدة ناعمة. نضع
النشا في كوب من الماء البارد، ونذوبه فيه. نضع كيساً

شفافاً من البلاستيك، ثم ندهنه بالقليل من الزيت.
نضع كوبين من السكر في قدر عميق ثم نضيف إليه

كوبين من الماء، ثم نرفعه على نار متوسطة. نضع
كمية قليلة من النشا المذوب في الماء على القطر،

ثم نحركه بالمضرب اليدوي، ونستمر بالتحريك على نار
هادئة لمدة ربع ساعة، ثم نضيف خلال التحريك عصير

الحامض. نخفض النار تحت القدر، ثم نضع كوبين من
السكر بشكل تدريجي ونضيف المستكة المطحونة

مع السكر ونستمر بتحريك المزيج حتى يتداخل جيداً.
نضيف ملعقة من ماء الزهر، ثم نخفف درجة التحريك

حيث تصبح بهدوء أكثر، ونستمر بالتحريك لمدة نصف
ساعة. نضع الفستق الحلبي المحمص على المزيج

قبل انتهاء المدة بخمس دقائق. نرفع المزيج عن النار
بعد أن يصبح ثقيلاً ومتماسكاً. نسكب مزيج راحة

الحلقوم على الكيس المدهون بالزيت، ثم نتركه
ليبرد ويتماسك أكثر، ثم ندخله للثلاجة ونتركه لمدة

ساعة كاملة. نخرج الحلقوم من الثلاجة، ثم نقطعه
لقطع صغيرة بالشكل الذي نريده. نضع قطع الحلقوم

في طبق التقديم، ثم نرش عليها النشا أو القليل
من السكر الناعم. حتي صور تجربتك الحلقوم جميلة جدا

تم لايك و تقييم موضوع اتمنى لكِ التقدم والابداع
فى انتظار جديد في مواضيعكِ في أمـآن الله و حفظـه

#تَضارب على توازي

نوتي

السلام عليكم
كيف حالك الكساندرا؟
ان شاء الله بخير
وبأفضل الحال

وصفة تانية لذيذة
اول ماقرئت العنوان فكرت أني ماتذوقتها من قبل بس شفت الصورة اكتشفت ان اسمها عنا راحة
حبييت وصفة بسيطة ومكونتها موجودة
ماشاء الله نشيطة واضح بتعملي كل شي بالبيت انا للأسف مسيطر علي كسل متر مابحب امشي <صراحة مطلقة
غالبا منحط راحة بين بسكوت سادة ومناكلها ماسبق أكلتها بلا بسكوت بحسها كتيير حلوة
تنسيق جميل جدا ورائع
استمري
دمتي بخير جميلتي
في أمان الله