كنافة بالمانجو

@جلنار | Gulnar;



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكونات :



1/2 كيلو كنافة مفرزة .

4 مانجو .

من 1/2 كيلو إلي 3/4 كيلو حليب .

4 م ك عسل .

4 م ك سمن أو زبد حسب تفضيلك .

1/4 كيلو بودرة باتسيير ( كاسترد ) .

باكيت كريم شانتي باودر .


الطريقة :



نضع الكنافة بالفريزر ساعتين تتجمد ، ثم نخرجها و نفركها و هي مجمدة .

تحمر في السمن في وعاء علي النار ، حتي تتلون باللون الذهبي .

نطفي النار و نسقيها بالعسل ، و تترك تبرد براحتها .

نخلط كل من الحليب ، كريم شانتية باودر ، الكريم باتسيير باودر ، بالمضرب ، حتي تتماسك .

في الخلاط نضرب 2 مانجو ، و نخلطها مع الكريمة المجهزة .

نجهز أكواب التقديم ، و نرص الطبقات كالتالي :

طبقة كنافة ، طبقة كريم باتسيير ، مانجو مقطعه مكعبات ، ثم نكرر الطبقات مرة أخري بحيث تكون آخر طبقة عبارة عن كريم باتسيير .

نحفظها بالثلاجة لوقت التقديم .

تقدم باردة و تزين بصوص الطوفي ،او عين الجمل او قطع من المانجو .

وبالهنا والعافية