×● المَطبخ الرمضاني ●×

يستاهل LEMON CAKE 1 و 1/2 كوب دقيق ( طحين ) متعدد الإستعمالات 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر مِلعقة كبيرة من قِشر الليمون نِصف ملعقة صغيرة ملح نصف كوب زِبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغُرفة 1 كوب سُكر بيضتان كبيرة بدرجة حرارة الغرفة مِلعقة صغيرة من الفانيلا السائلة ملعقتان كبيرة من عصير الليمون نصف كوب حليب مقادير تشريبة الكيك : رُبع كوب عصير ليمون 3 ملاعِق كبيرة من السكر الباودر مقادير كريمة الكيك : كوب سكر ناعِم 1.5 ملعقة كبيرة عصير ليمون مِلعقة كبيرة حليب 1- نسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت . 2- ندهن الصينية بالزيت و الدقيق . 3- في وعاء متوسط يُمزج الدقيق مع البيكينج باودر و قشر الليمون والملح ويوضع جانبًا . 4- نخلط الزبدة و السكر معًا بسرعة عالية ( يمكنك استعمال الخلاط الكهربائي ) حتى يصبح ناعم كالغيمة لمدة 4-6 دقائق . 5- نضع بيضة تلوَ الأخر مع الزبدة و السكر مع استمرار الخلط على سرعة متوسطة ثم نضع الفانيلا السائلة و عصير الليمون واستمر في الخلط حتى يمتزجان . 6- نضع الحليب و خليط الدقيق بالتدريج مرة حليب مرة دقيق حتى يمتزجان مع الخليط . 7- نضع الخليط ف الصينية و نضعه في الفُرن ونخبزها لمدة 45 - 55 دقيقة حتى تصبح الكعكة بنية ذهبية اللون . 8- تترك الكعكة تبرد لمدة 15 دقيقة ثم نقلبها في صينية التقديم و نضع فوقها تشريبة الكعك بعد أن تبرد الكعكة تمامًا . 9- عندما تبرد الكعكة دفئها ( أمزح ) نضع فوقها الكريمة المُحضرة من السكر و عصير الليمون و الحليب و بالهناء و العافية