••
العودة   منتدى وندر لاند > الأسرة والمرأة > مطبخ وندر لاند


بلح الشام

مطبخ وندر لاند


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-22-2020, 03:04 PM   #6
jehan1970
كبار الشخصيات


الصورة الرمزية jehan1970
jehan1970 غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 95
 تاريخ التسجيل :  Feb 2020
 المشاركات : 22,205 [ + ]
 التقييم :  48477
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
شكراً: 1
تم شكره 6 مرة في 5 مشاركة

مشاهدة أوسمتي

برونزة





بلح الشام

وصفة امتياز مع مرتبة الشرف تسلم إيديكِ يا الكساندرا
طريقة حلوة وسهلة
وإنتِ شرحتيها تمام وبكل وضوح مع هيك بفضل اشتريها جاهزة اسهل من عملها ب البيت
يمييييييييييييييي شهتيني وخصوصي اليوم مع الصيام
اوه لازم شي حلو مع الافطار ب النسبة لي

لا حرمنا الله روعة وصفاتك
دمتِ بكل خير قلب
3


 
 توقيع : jehan1970

متيقنة
أن الله ب القرب دائماً
اللهم ارحم امي وابي واعفو عنهما واغفر لهما


اللهم لك أسلمت وعليكَ توكلت وبك امنت فاغفِر لي ما قدَّمتُ وما أخرت وما أسررت وما أعلنت


التعديل الأخير تم بواسطة شَفَق. ; 07-22-2020 الساعة 11:51 PM

رد مع اقتباس
قديم 07-28-2020, 03:17 AM   #7
JOKER.
مشرفة قسم تسالي والعاب
لاتتحدى انساناًليس لديه مايخسره


الصورة الرمزية JOKER.
JOKER. غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 121
 تاريخ التسجيل :  Mar 2020
 المشاركات : 131,612 [ + ]
 التقييم :  451943
 الدولهـ
Iraq
لوني المفضل : Black
شكراً: 16
تم شكره 34 مرة في 27 مشاركة

مشاهدة أوسمتي

الذهبي




Y a g i m a

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكـ الكساندرا ؟؟إن شاء الله تمام و بصحة وعافية؟؟

الاول تصميم طقم جميلة جدا و التنسيق الوان فيها رائعة و جميلة جدا
وبلح الشام من اجمل حلويات عندي و مكونات و تطريقة تحضيرها كاملة جدا

و بلح شام و لازبية و لقمة قاضي من احلي حلويات و سهلة جدا طريقة
تحضيرهم كمان و اكثر شي في شهر رمضان يسونها صورة يلح شام شهية جدا

حتي في نسويها بدون بيض كمان مكونات خمسة أكواب من الدقيق. نصف كوب
من القطر. نصف كوب من الزيت النباتي. خمسة أكواب من الماء. رشة من الملح.

طريقة التحضير وضع الماء في قدر على النار إلى أن يغلي، ثمّ إضافة الزيت النباتي،
القطر، والملح مع تحريكهم، ثُم إضافة الدقيق تدريجياً مع التحريك المُستمر. رفع

القدر عن النار، ثمّ وضع العجينة في العجانة الكهربائية. وضع العجينة في الكيس
خاص بها، لقليها في الزيت الساخن. تصفِية بلح الشام من الزيت، ثمّ وضعها في

القطر لتقديمها. في كمان ان بلح الشام غني بالسعرات الحرارية والدهون إذ أن
كل حصة تحتوي تقريبًا على 477 وحدة حرارية و 30غ من الدهون، كما أنها

تحتوي على 210مغ من الكولسترول وذلك يشكل أكثر من نصف الكمية
المسموح تناولها يوميًّا.يحتوي بلح الشام علي بروتين نباتي من القمح

كما يحتوي علي البروتين الحيواني من البيض واللي بيقللوا خطر الإصابة
بالسكتة الدماغية والسرطان وأمراض القلب والسكري. زلابية مكونات ملعقة

كبيرة من الطحين. ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة كبيرة من السكر. كوبان من زيت الذرة النباتي للقلي. كوبان من القطر

الجاهز البارد. نصف كوب من الماء للعجن. طريقة التحضير:- وضع الخميرة،
والسكر، والماء الدافئ في وعاءٍ عميق، وخلطها جيداً. إضافة الطحين، والنشا

تدريجياً، والخلط مرة أخرى لمدة خمس دقائق برفق، للحصول على عجينة
سائلة وليّنة. ترك العجينة في مكانٍ دافئ وتغطيتها جيداً لمدّة لا تقلّ عن ساعة

ونصف، حتى تخمر ويتضاعف حجمها. وضع العجينة في وعاء يسهل سكب عجينة
الزلابية منه. وضع زيت الذرة في مقلاة واسعة على نار عالية، حتى يسخن جيداً.

سكب الزلابية على شكل دوائر متداخلة ببعضها البعض. ترك الزلابية في الزيت
لمدة لا تقل عن عشر دقائق، حتى يشقر لونها وتحمر جيداً.إخراج الزلابية من الزيت،

ووضعها في القطر البارد المجهز مسبقاً، ومن ثم تقديمها مباشرة.تحتوي حصّة الزلابية
(200غ تقريباً)، على المعلومات الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 800 الدهون: 14

الدهون المشبعة: 1 الكوليسترول: 0 الكاربوهيدرات: 161 البروتينات: 8.
لقمة القاضي*أو*لقيمات*أو*العوامة مكونات كوبان من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة كبيرة نشا. ملعقة صغيرة من كلٍ من: خميرة فورية ناعمة. فانيلا سائلة. سكر.
كوب وربع ماء. زيت ذرة للقلي. مكوّنات القطر: كوبان من السكر. كوب واحد من الماء.

ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج. نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة. طريقة التحضير:
وضع في إبريق الخلاط كلٍ من: الدقيق والملح والنشا والسكر والخميرة والماء والفانيلا،

وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة حتى تتكون لديك عجينة سائلة. سكب العجينة في
طبق عميق، وتغطِية الطبق بغطاء نايلون واتركه في مكان دافئ لمدّة ساعتين تقريباً

حتى تختمر العجينة، والحرص على تقليب العجينة بخفة ولمدّة ثوانٍ باستخدام ملعقة
بلاستيكية عريضة، وذلك بعد انقضاء ساعة، وإعادة تغطية العجينة وتركها في المكان

الدافئ. وضع مقدارٍ مناسبٍ من الزيت في مقلاة عميقة بحيث يكون ارتفاعها حوالي
خمسة سنتيمترات، وتسخين الزيت على نار متوسطة. وضع القطر في طبق عميق إلى

جانبك أثناء قلي العجينة، ووضع في وعاء صغير آخر وعاء به قليلاً من الزيت لتغطية
الملعقة فيه أثناء عملية تشكيل لقمة القاضي. إحضار ملعقتين، واحدة ذات ثقوب كبيرة

والأخرى ملعقة طعام صغيرة. تشكيل عجينة لقمة القاضي بطرقٍ عدة، ووضع ملعقة صغيرة
في الزيت، ومن ثمّ وضعها في عجينة لقمة القاضي لملئها، ومن ثمّ وضع الملعقة فوق الزيت

الساخن في المقلاة، وإسقطاها بإصبع الإبهام كي تنزل في العجينة، وتكون على شكل كرة
متنسقة في الزيت. تكرار تشكيل عجبنة لقمة القاضي إلى كرات متقاربة في الشكل حتى

تمتلئ المقلاة. استخدام ملعقة ذات ثقوب، والضغط على الكرات بخفة وهي في الزيت
وتقليبها كي يصبح لونها ذهبياً من جميع الجهات. إخراج كرات عجينة القاضي من الزيت،

وضعها في القطر مباشرةً. استخدام ملعقة ثانية ذات ثقوب، وتقليب لقمة القاضي في
القطر بخفة كي تتشرب تماماً، وإخراج العوامة من القطر، ووضعها في طبق التقديم

تحتوي حصة اللقيمات (120غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية: السعرات
الحرارية:452 الدهون: 2 الدهون المشبعة: 1الكوليسترول: 4 الكاربوهيدرات: 99
البروتينات: 10.

تم لايك و تقييم موضوع
اتمنى لكِ التقدم والابداع
فى انتظار جديد في مواضيعكِ
في أمـآن الله و حفظـه
#تَضارب على توازي


 
التعديل الأخير تم بواسطة سيـرَان. ; 08-07-2020 الساعة 03:18 AM

رد مع اقتباس
قديم 07-31-2020, 04:37 PM   #8
No one
يعـود بي الهدوء الى ذكريات لا تعود


الصورة الرمزية No one
No one غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 436
 تاريخ التسجيل :  Jun 2020
 العمر : 22
 المشاركات : 17,757 [ + ]
 التقييم :  38708
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Black
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

مشاهدة أوسمتي



السـلام عليـكم ورحمـة الله وبركاته

كيفك الكساندرا ؟ ان شاءالله بخير ومابتشكي من شهر
الهيدر جميل جدا اعجبني

بلح الشام من الحلو التقريبا الكل بيحبوا
وانا وحده من الناس البيحبوا

المكونات كثير بسيطه ومتوفره بكل بيت اعتقد
وشرحك الى طريقة العمل كثير واضح وبسيطه وبعيده عن التعقد الي بنشوفوا على اليوتيوب

تجربتك الى بلح الشام حسب الصوره باين طيب كثير وشكلوا شهي كيف صافتوا اعجبني الترتيب
اول مره بشوف موضوع لكِ وان شاءالله مو اخر مره
عاشت الانامل عزيزتي
استمري في هذا الابداع ي جميله

في امان الله


 
 توقيع : No one


# الحمدلله


رد مع اقتباس
قديم 08-03-2020, 08:48 PM   #9
Nôųř
https://www.anime-tooon.com/up/uploads/at165161336818011.png
Mavi yıldız


الصورة الرمزية Nôųř
Nôųř غير متواجد حالياً



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالك الكساندرا ان شاء الله تكونى بخير

الطقم جميل وهادئ

ماشاء الله دائما مبدعه جميل البلح الشام جميل

احبه بس مااعرف اعمل يفشل فشل

مع ان طريقته سهله بس مش عارفه شو بيصير

فأشتريه جاهز اسهل طبقك يفتح النفس ماشاء الله

سلمت يداك طريقه قريبه لطريقه الاكلير ولكنه يفشل

المهم انا ما بقيت احب اعمل اى شئ مقلى من الحلويات لانه

تصير معى قصه الرغوة الكثيرة هذه بس بعدين لو حبيت اعمل

بجرب طريقتك اذ ربما تنجح بعنى اكيد العيب مش بالوصفه

تعرفين الشئ الوحيد فى عائله الحلوى المقليه هذا اللى

تنجح الزلابيه اجمل شئ مقلى بالعالم اسويها بالشيكولاته اجمل

تسلم ايديك ياجميله على الموضوع الجميل هحاول اجربها ان شاء الله





 
 توقيع : Nôųř




• ‏سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم




رد مع اقتباس
قديم 04-14-2022, 04:48 AM   #10
MiMi
https://www.anime-tooon.com/up/uploads/at165614155662321.gif


الصورة الرمزية MiMi
MiMi غير متواجد حالياً

الذهبي




@REDNESS;

السلام عليكم
الكس عامله ايه؟!
ان شاء الله تكوني بخير و بصحه
رمضانك كريم و كل عام وانتي بالف خير

بلح الشام من الحجات اللي بتدخل الفرح والسرور عل قلبي
وصفته مفيش اسهل منها واكن ممكن غلطه بسيطه تخرب الدنيا
عملته يدويا في الببت اكنر من مره نجحت مره وفشلت في 15 مره
غالبا كان يطلع تخين و قلبه مش مستوي او له لون من برا بس من جوا زي ما هو

جبت وصفات شيفات كتير لحمد ما تاكدت انه الغلط مني XD
لحد ما يأست وبطلت اجرب وبقيت كل ما يوحشني و نفسي فيه
اجيبه من برا ، في زي عربيات في الشواراع بتبيعه و حرفيا طعمه خرافه
ياااه لما نقطم واحده و تكون مقررررمشه من برا و من جوا وقلبها فيه الشربات
والله متعه متعه والاستمتاع يكمل بس يكون جنبه كوب عصير مثلج
اللهم اني صائم بس xD

بس الكس ما شاء الله باين من شكل الطبق انه طريقه ناجحه فعلا و جميله
تسلم يدككك واضح انك شيف بتقدير ممتاز
ابدعتي
عنوان بيتي وسجلي عندك وياريت طبق زي دا
مصر محافظه اسوان مركز ثاني ، كوبري اسامه جنب عم محمد بتااع الخضار

وشكرا لك علي الموضوع الجميل والوصفه والتطبيق الممتازين
دمت في رعايه الله
مع السلامه

#العمالقه


 
 توقيع : MiMi


" ومِن أشد الخذلان أن تخذلك صُحبتك بعدَ المَوت ..
فلا صديق يدعُ ، ولا رفيق يتصَدق .. ولا أخ لا يتوانَى عن رفع منزلتك في الجنة.
إن لم تفعلوا، فواللـهِ بئـسَ الصُحبـة، وقد أضَعنـا أوقاتَنـا هُنـا. "

التعديل الأخير تم بواسطة سيـرَان. ; 04-17-2022 الساعة 05:46 PM

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

شرح حديث

علف


الساعة الآن 02:06 AM