••
العودة   منتدى وندر لاند > الأسرة والمرأة > مطبخ وندر لاند


كفتة مشوية ع الفحم

مطبخ وندر لاند


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-30-2022, 08:34 AM   #1
نسمة شتاء
عضوة مميزة


الصورة الرمزية نسمة شتاء
نسمة شتاء غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 432
 تاريخ التسجيل :  Jun 2020
 المشاركات : 8,822 [ + ]
 التقييم :  95313
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Darkslategray
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

مشاهدة أوسمتي

الفضي كفتة مشوية ع الفحم




@جلنار | Gulnar;

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



كفتة مشوية ع الفحم :- ( نفس بتاعة الحاتي )😋😋😋

شوفت كتير وصفات للكفتة بصراحة اختراعات🤔🤔
ناس بتضيف عليها صلصة 🍅🍅 وناس برغل وناس بقسماط وناس سميد هي مش بسبوسة يااخوانا دي كفتة مشوية تتعمل بقي زي ما الكتاب بيقول او زي ما تعمليها من غير تأليف 😂😂😂😂

المقادير :-🧑‍🍳🧑‍🌾🧑‍🍳🧑‍🌾🧑‍🍳🧑‍🌾

1 ك لحم احمر🥩🥩🥩🥩
250 جرام دوش ( عند الجزار قوليله دوش او بوش )
2 بصل مبشور ومصفي جيدا من المياه ( مترميش المياه)
نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
ملح🧂🧂🧂🧂🧂
فلفل أسود
جوزة الطيب

للتقديم والتزيين : 🥘🥘🥘🥘🥘

بقدونس🥬🥬🥬🥬
بصل🧅🧅🧅🧅
ليمون🍋🍋🍋

طريقة التحضير :-🫕🥣🫕🥣🫕🥣

تقطعي اللحم مكعبات مع البوش ونحطها في الثلاجة ساعتين وبعدها نطلعها ونفرمها ع الوش الواسع في المفرمة

ونضيف عليها طفل البصل المصفي من المياه جيدا والملح والفلفل الأسود و جوزة الطيب والبيكنج بودر وقلبها حلو اوي لحد ماكل المكونات تتجانس مع بعضها كويس

بعد كدة نفرمها مرة كمان في المفرمة ع الوش الاضيق من الوش الاولاني ولو مفيش يبقي نفرمها ع نفس الوش تاني

بعد ما نخلص الوش التاني نعجنها ( ندعكها ) اكنها حتة عجينة نفضل نعجن فيها لحد ماهتلاقيها عملت معاكي عرق يعني تحسي بقت مفتلة اول ماتوصلي للنتيجة دي يبقى احنا نجحنا ندخلها الثلاجة 4 ساعات عشان تتشمع
ومتفكش ع النار

بعدها نجهز الأسياخ ونشعل الفحم ونطلع الكفتة لتشكيلها او نشكها ع الاسياخ واحنا بنشكها فاكرة مياه البصل نبشر عليها حبة واحدة طماطم ونضيف شوية ملح وفلفل أسود ونبل ايدينا بيها عشان الكفتة متبقاش ماسكة في أيدي

ونضعها ع الفحم بعد فرشه في الشواية وظبط الحرارة
ونقلب لحين النضج ثم نضعها ع طبق التقديم الموجود به البقدونس والبصل الشرائح ونزين بشرائح الليمون

وبألف هنا وشفا ع قلبك



 
 توقيع : نسمة شتاء



لا تختلط بأكملك مع الناس
أحتفظ لنفسك ببعض منك...

المدونة....https://woonder-land.com/vb/showthread.php?t=1779

التعديل الأخير تم بواسطة جلنار | Gulnar ; 03-31-2023 الساعة 03:35 PM

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

شرح حديث

علف


الساعة الآن 02:07 PM