عجة القرنبيط

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





المكونات

قرنبيط متوسطة ومقطعة وردات صغيرة جدا
1ملعقة دقيق
1 بطاطسايه مسلوقه ومهروسه
بصلة صغيرة مقطعة ناعم
2حبة فلفل مقطعة ناعم
2 طماطم مقطعة ناعم
1/2 كوب شبت وبقدونس
6 بيضات
1/2 ملعقة ص بيكنج بودر
ملح فلفل اسود
1/2 كوب جبنه رومى اوشيدر مبشورة



الطريقة


فى مقلاة يتم وضع الزيت والبصل والفلفل والطماطم وتشوح دقيقة ثم يشوح معها وردات القرنبيط على نار عالية دقيقة ثم نهدىء النار وتغطى وتترك من 5 الى 6 دقائق على نار هادئة حتى تنضج قليلا
يتم خفق البيض مع الفلفل الاسود ثم يضاف الملح والفلفل الحار والدقيق والبطاطسايه المهروسهوالشبت والبقدونس والبيكنج بودر ويخفق بمضرب اليد جيدا ثم يضاف القرنبيط المشوح مع الخضروات ويقلب بملعقة
تدهن قوالب الكب كيك بقليل من الزيت والدقيق مثل الكيك ويصب فيها خليط العجة حتى ثلثى الكب و جبنة شيدراو رومى على الوجه
ويمكن صبها فى قالب كبير او صينية كبيرة بعد دهنها
يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة وبعد ان يسخن 5 دقائق يوضع العجة به وتترك 15 الى 20ق حسب النضج
تترك لتبرد قليلا ثم تقدم